年糕

将糯米洗干净后用清水浸泡1天1夜 ， 間中要不斷更換新的清水來浸泡糯米。

之后，连同糯米里的清水一起倒入搅拌机里搅拌至變成米糊（最好分几次来搅打，这样搅拌机不容易损坏）。

好了之後，將攪打好的米糊倒入隔渣袋裏，慢慢擠乾水分，接著，綁起布袋吊在通風處滴水分至乾（也可以选择用重物压着布袋让水分流失）。

吊乾水分後的米糊會變成粉狀，接著加入一公斤的白糖揉搓成米漿，也可以選著用手握式的攪拌器慢慢攪打成米漿。再把米浆慢慢过筛，这里需要时间去过筛，因为米浆是浓稠度的。

接着，倒入包袱好的香蕉叶罐子里，再盖上一层锡纸，以防蒸的过程中锅盖的水气滴到米浆表面，然后放进蒸锅里，大火蒸12个小时，直到颜色变深色。间中可以用筷子搅拌米浆，看看底部是否熟透了。如果底部还是呈现白色，就必须再继续蒸至深色哦。