把茨菰和马蹄切成细小粒;
与肉糜一起搅拌,和匀;
加入米粉,蛋液,盐,葱姜沫,生抽,继续搅拌,再摔打肉馅,使其上劲;
做成薄饼,上锅煎成两面金黄,盛出待用;
利用锅里剩油,加入高汤或清水、盐、生抽、老抽,煮开,放入肉饼;
大火烧开,小火炖15分钟,大火收汁,勾芡;
盛出装盘!
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