Andy-章章
香蕉蛋白卷配黄油焦糖Sauce
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人做过这道菜
因为是网站上看来的 看不懂具体用量，都是目测的，具体用量可以参照别家的蛋糕卷
用料
| 蛋糕卷 | |
| 蛋白 | 2个 |
| 盐 | 一小撮（两根手指抓一点点就够了） |
| 细砂糖 | 60G左右 |
| 黄油奶油酱 | |
| 黄油 | 目测40G |
| 奶油 | 目测120ML |
| 红糖 | 边煮边添加吧（英文太差看不懂） |
| 盐 | 一小撮（两根手指抓一点点就够了） |
| 涂抹用料 | |
| 奶油（加细砂糖打发） | 适量 |
| 香蕉 | 一根 |
香蕉蛋白卷配黄油焦糖Sauce的做法
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蛋白打发前放入一小撮盐，然后分三次加入细砂糖打发至能把打蛋盆倒立蛋白不掉下为宜。
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烤箱预热烤箱预热170度，倒入烤盘抹匀入烤箱15分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
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奶油。红糖。黄油放入奶锅煮沸，边煮边搅拌均匀，中途添加一小撮盐
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把烤好的蛋白卷拿出来稍放凉，抹上打发好的奶油（加细砂糖打发），然后把一根香蕉切成N段 均匀放在奶油上面
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在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起，直到卷成条状，
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把做好的黄油奶油酱淋在蛋糕卷上面
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切片即可食用
