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闽南食俗吃不厌【海蛎煎】
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用料
闽南食俗吃不厌【海蛎煎】的做法
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将海蛎用盐水，洗净，再用热开水冲泡放入漏斗沥干水分，再小葱去掉杂质，洗净，切小段，鸡蛋打散备用，
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将小葱切㚥放入盒中，放入地瓜粉搅拌，放入150亳升冷开水，再放入调料，搅拌均匀，备用
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将锅用大火烧热，放入食用油，用中火，再放入调好材料香炒3分钟，放入海蛎一起香炒到熟，放入鸡蛋液一起炒熟，装盘，放入凉拌白萝卜丝
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凉拌白萝卜丝：将白萝卜削皮，洗净，刨丝，把白萝卜丝放入盒中，再放入20克，用手揉搓5分钟，静置20分钟，再用冷开水洗净，沥干水份，放入盒中，放入调料拌匀，备用
小贴士
海蚵煎，是闽南食俗，但各地做法都不一样，台湾跟厦门比较像，泉州跟石狮比较像，做法就有一点点差别^_^
我家不吃辣，用是蚝油，也可以换成甜辣，酱料用自己喜欢换口味。
我家不吃辣，用是蚝油，也可以换成甜辣，酱料用自己喜欢换口味。
