准备好食材,豌豆剝好洗净,冬笋我没买,因为刚好没看到新鲜的,偷懒用包原本就带笋丝的雪菜包,可以的话,最好用新鲜的冬笋,更好吃
肉切丝,蒜切末,辣椒剪段,冬笋切丝
油入锅烧热,入肉丝炒至变色,放蒜末,放豌豆,翻炒几下,有冬笋的这时候也加入,加少许盐,因为雪菜本来就咸,所以盐要少放
加入雪菜翻炒,最后加水,我喜欢用原本装雪菜的袋子加水,可以把原本袋子里没翻出来的雪菜带出来
看汁收的差不多了放入干辣椒,翻炒,试味道,如果谈了加盐,基本上是不用加的,盖锅盖闷一会儿,就可以出锅了
装盘,完成!如果用来下面,直接倒入煮沸的水中,然后下面,煮开,加盐,就可以吃了