芝麻花生牛轧糖

8.4 综合评分
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用料  

棉花糖 360g
黄油 50g
奶粉 200g
花生 200g
芝麻 70g

芝麻花生牛轧糖的做法  

  1. 将花生切碎,切成大小不一的颗粒,切后的花生粉末可以增加糖的酥感

  2. 芝麻和花生分别用小火炒熟,花生略凉后去皮。这个图片花生是没有切碎的,建议略切碎

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤2
  3. 黄油用小火融化。用这个黄油的量糖会略脆,喜欢软一些的可以增加10克黄油

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤3
  4. 黄油融化以后,倒入棉花糖,炒至融化

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤4
  5. 保持小火状态,倒入奶粉,翻炒至此状态,关火。倒入芝麻和花生拌匀。

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤5
  6. 倒入三能烤盘中,压平。这个量正好铺满一个烤盘。

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤6
  7. 包好糖纸。

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤7
  8. 冷却后切约一厘米宽五厘米长。

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤8

小贴士

有粘锅现象可以在锅里加水煮沸。建议将花生米剁成米粒大小

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该菜谱发布于 2015-02-05 22:54:14
5172 收藏


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芝麻花生牛轧糖的答疑

  • JJcindy  2017-08-08  
    5
    这个烤盘是多大的?
    作者回复 2017-10-09  
    三能金色烤盘
  • A心若芷兰处处幽萱  2017-01-16  
    3
    请问凉了以后好软是什么原因呢
    作者回复 2017-01-18  
    黄油多了?
  • 潇湘雨19850  2017-09-27  
    2
    没有黄油可以用猪油代替吗,
    作者回复 2017-10-09  
    我没试过
  • yilitianpin_hut0  2017-12-18  
    1
    奶粉是普通奶粉还是烘焙奶粉呢
    作者回复 2018-01-02  
    普通奶粉。
  • L106  2018-10-25  
    0
    楼主你好,可以用婴儿奶粉吗
    作者回复 2018-10-31  
    不知道,我没用过
  • 李明丽-1  2018-05-15  
    0
    没有黄油,用玉米油代替可以吗
    作者回复 2018-05-22  
    用黄油比较好
  • 下厨房用户_ofw6b  2018-02-18  
    0
    是热着切开还是凉了再切开啊
    作者回复 2018-02-25  
    凉了切
  • 这辈子非你不嫁  2018-02-01  
    0
    楼主用的怎么奶粉呀!
    作者回复 2018-02-03  
    我用安佳
  • 手机用户8703_z64d  2018-01-26  
    0
    请问必须用不粘锅吗
    作者回复 2018-01-31  
    用不粘锅比较方便
  • 泰迪lucky  2018-01-16  
    0
    请教楼主 用动物黄油吗?奶粉是全脂吗?切是用菜刀吗?好切吗?
    作者回复 2018-01-22  
    是的,是的,是的。

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