1.梨子这次切的很碎,不像上次只是普通的小丁,但是也没用榨汁机打碎,那样梨子都变水了不好。
2.小米辣切小圈
3.洋葱切丁(更能增加香味)
4.蒜切丁,这次把蒜切的更细,量也更多
加入洗净的排骨,盐,黑胡椒碎(不是粉)拌匀,放置5小时以上,或者盖上保鲜膜隔夜(如果隔夜就不要先放洋葱丁)
1.每根排骨单独锡纸包住,不怕浪费锡纸,这样烤出来的更焦香
2.先下层烤15分钟
3.再上层烤10分钟
4.根据排骨的肥瘦程度,破开锡纸,用筷子戳能否戳进去,再把腌制时的蒜碎丁,辣椒丁盖在排骨上敞开上层烤十分钟
配上白米饭就可以愉快的开吃了