卤鸡爪子

卤鸡爪子的答疑

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  112ly  2016-12-25  

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  生抽、老抽有什么区别？
  作者回复 2016-12-27  

  老抽颜色重，有的老抽咸味也比较重，
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  8零后小希  2017-01-22  

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  冰糖大概是几个鸡爪放几块冰糖呢？还有盐我不会放
  作者回复 2017-01-23  

  不喜欢吃太甜，一斤鸡爪就是五六小块冰糖，盐的话用家里的调味勺一勺就好，下酱油的时候，酱油本身就是有咸味的，你在卤的时候，卤水也可以先试一下，咸淡也好掌握。
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  宇宙超级无敌可爱媛哥哥_p9i6  2017-01-16  

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  鸡爪子先开始时候用不用热水过个水啊
  作者回复 2017-01-16  

  我就没有，也可以有喔！如果有过水，就不用卤太久的，想吃筋道还是烂一点的，个人口味。
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  aazx_2q3n  2019-02-19  

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  汤都熬干为止吗？
  作者回复 2019-02-19  

  晚上好，如果你想吃烂点的就熬干也可以，这样没有固定的。
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  ～～新  2017-12-25  

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  请问，不放酒会不会腥啊？
  作者回复 2017-12-26  

  你好，可以的，放料酒可以，我这里就没有放料酒的习惯，所以就省掉了。
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  忽而今夏___  2021-02-01  

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  烧了40分钟还是一锅水，而且冰糖没有化就放鸡爪根本上不了色，不知道这一步的意义何在
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  6025_knt4  2021-02-11  

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  都不焯水的么
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  RC遥控模型  2018-12-06  

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  为什么我做出来是苦的～。。。不好吃
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  午后草莓树  2018-01-28  

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  亲，你是用高压锅做的还是，普通锅做的，用了多长时间呀
  作者回复 2018-01-29  

  没有用高压锅，用炒锅或是砂锅。
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  守望幸福_9uzq  2017-07-16  

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  我把鸡爪子过了热水，可是放油锅里时，不知道哪里操作不当，锅里瞬间油花四溅😁还是老老实实按着作者的方法稳当😜😜😜
  作者回复 2017-07-18  

  😊，过了热水要控干，要不然就会溅油的，谢谢您的喜欢。