可乐鸡块

8.3 综合评分
129 人做过这道菜
厨艺初学者都非常熟悉的一道菜,这也是我学会的第一道菜。尽管它很简单,味道却一直挥之不去。

用料  

琵琶腿 3个
可乐 1瓶
2片
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺

可乐鸡块的做法  

  1. 将琵琶腿洗净,切成小块,放入碗中备用。

  2. 将姜片切成姜丝,放入鸡块碗中,再加入料酒,生抽,蚝油腌制2小时。

  3. 锅热加入少许油,腌制好的鸡块倒入锅中翻炒,直至微焦。

  4. 此时,将碗中腌制的剩料一起倒入锅中,再加入可乐,淹没至鸡块即可,一直中火,焖半个小时。

  5. 如果锅中的汁多,大火收汁,盛盘出锅。

小贴士

生抽和蚝油都挺咸的,全程我没有加盐。
一盘可乐鸡块总是能让我吃两大碗饭!

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该菜谱发布于 2015-02-04 18:19:30
6368 收藏


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可乐鸡块的答疑

  • 冬拐枣  2020-05-21  
    2
    请问可以用无糖可乐吗
    作者回复 2020-05-21  
    可以呀,更健康
  • 帅b10086  2020-03-21  
    2
    一定要腌俩小时吗?我只腌半小时行不行?腌的时候料酒倒多了会有影响吗
    作者回复 2020-03-23  
    半小时也可以啦,只不过是我为了让鸡肉比较入味而已。
  • 思无邪么么哒  2020-01-21  
    2
    看写的焖三十分钟,就很放心的定个闹钟都等着,结果不到二十分钟的时候去看了一眼,糊了🙁
    作者回复 2020-01-24  
    中途要观察一下的呀,如果你加水或多或少,时间肯定会有增减的呢。
  • 涨停爸爸_5jeg  2021-06-13  
    1
    放盐吗?放多少?
  • 小糯米_wubp  2021-01-10  
    0
    请问一下,鸡块可以换成鸡腿的肉块吗?
  • XO_raxn  2022-01-03  
    0
    做了一下,感觉太甜了,以后经常做的话还是正常的炒鸡,最后拿小半罐可乐上色就挺好
  • i石头  2021-05-22  
    0
    用无糖可乐,但还是太甜了
  • 小胡胖胖li  2020-12-24  
    0
    不一定都用鸡腿可以吗,买了半只鸡能做不
  • 橙小小小  2021-01-11  
    0
    可以用鸡胸肉吗
  • 陌陌陌陌陌生  2020-02-08  
    0
    鸡块不用过一下水吗
    作者回复 2020-02-08  
    我事先洗得比较干净,如果来不及洗干净的可以过水一遍

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