椒麻可乐鸡翅

如图备料，花椒的量要稍微多一些，有一些麻味比较好吃。如果比较介意吃到花椒的话，可以在后面炖煮的时候用纱布包起来炖煮。不介意的就跟我一样散落下来就好啦~~

鸡翅先用盐稍微腌制一下，然后用油煎到皮呈金黄色

锅内留底油，放入花椒、生姜、蒜和香叶、八角。

鸡翅放入锅内翻炒均匀。

然后倒入一听可乐，可乐主要是为了增添菜肴的甜度，按照个人喜欢的口味添加，

然后加适量的水没过鸡翅，放入一勺老抽增色、加一些生抽，放入锅内炖煮。水开后管中小火炖煮到汤汁变为原来约四分之一左右的时候就把火调到最小，以一种保温的状态去浸泡鸡翅，这样鸡翅会更入味。浸泡约40-50分钟左右，再开中火炖20分钟，然后开大火收汁。

泡味道的那步火千万不能大，不然炖煮太久鸡肉会碎掉不好吃。只要保持一个温度就可以。如果家里有电磁炉，打到保温状态即可。