不论怎么做烤出来都会有腥味这是为什么啊,而且加了柠檬汁也会有
作者大大 昨晚做了这个蛋糕 敲好吃!可是倒扣的时候蛋糕体滑落断掉了(T ^ T)请问是什么原因呢?谢谢ಥ_ಥ
作者回复
2018-09-24
可能是温度偏低蛋糕烤的比较嫩
您好!这个做了个八寸好好吃的!我还想做个加高八寸的!不知道怎么换算材料比例啊?求指教!谢谢
作者回复
2018-02-19
我没换算过,不太清楚呢!
做过两次您的“最过瘾巧克力戚风” 可惜都消泡失败了。。。一部分蛋白跟蛋黄糊混合的时候还是好的,可是下一步的时候就开始消泡了。。。请问你知道原因吗??谢谢指点
作者回复
2017-10-27
翻拌的时候需要动作快一些,蛋白霜打发的也很关键