小米辣"泡"鲫鱼

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菜如其名,主要材料就三样:小米辣,泡菜水,鲫鱼。
泡菜水做菜,奇特吧?但味道极妙,自家没有的可以去市场买点。
加了泡菜水的剁椒鲫鱼,那叫一个酸爽!

用料  

鲫鱼 1-2条
小米辣 10粒
泡菜水 3大勺
腌料:酒,盐,醋 各2勺
作料:姜末,蒜末,葱末,花椒,白糖 若干

小米辣"泡"鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼洗净,用腌料(盐,酒,醋)腌制10分钟。上锅蒸15分钟

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤1
  2. 同时准备作料。小米辣剁碎

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤2
  3. 姜,蒜,花椒,葱

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤3
  4. 自家泡菜水3勺!点睛之笔哦

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤4
  5. 再加点糖。作料制成!

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤5
  6. 鱼蒸好起锅,凉在一边。放点黄瓜片在四周,摆盘

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤6
  7. 把作料浇上去,美味爽口的剁椒凉鲫鱼就做好了

    小米辣"泡"鲫鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2015-02-02 23:34:51
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