【超浓郁】简单的巧克力千层可丽蛋糕
0
人做过这道菜
瑞珂
因为懒得切黄油，直接倒了橄榄油。_(:з)∠)_
加了黑巧克力，饼皮味道非常浓郁。
用裱花袋把黑巧加热后一边挤一边快速搅匀的，所以饼皮是斑点样子。
这个量能做八寸大小的一整个。
用平底锅加电磁炉做的饼，调在了400度，烤脆一点点便于翻面，冷却后和奶油在一起还会软化。
个人认为还是当天食用口感最佳。
加了黑巧克力，饼皮味道非常浓郁。
用裱花袋把黑巧加热后一边挤一边快速搅匀的，所以饼皮是斑点样子。
这个量能做八寸大小的一整个。
用平底锅加电磁炉做的饼，调在了400度，烤脆一点点便于翻面，冷却后和奶油在一起还会软化。
个人认为还是当天食用口感最佳。
用料
| 油 | 30g |
| 可可粉 | 30g |
| 面粉 | 140g |
| 淀粉 | 30g |
| 糖 | 60g |
| 盐 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 蛋 | 180g |
| 牛奶 | 540g |
| 水 | 200g |
| 70%黑巧克力 | 60g |
| (馅)淡奶油 | 500g |
| (馅)糖粉 | 适量 |
【超浓郁】简单的巧克力千层可丽蛋糕的做法
-
把饼皮的材料都混合好，很稀的状态。
我是用固定的汤勺控制好量，一勺正好一个饼。
淡奶油加糖粉打发，涂抹在冷却的一层层饼里。
用盘子轻压，使奶油馅均匀分布，修饰一下边缘，撒糖粉。
完成~
