天妇罗平菇

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微博上面看到的,回家试了下,老爸老妈说很好吃。

用料  

平菇 200g
植物油 400g
花椒粉 2g
b
天妇罗挂糊
玉米淀粉 25g
低筋面粉 25g
2g
鸡蛋 1个
50g

天妇罗平菇的做法  

  1. 平菇洗净去根。用手攥干水分,撕成2cm宽的长条。

  2. 天妇罗挂糊 把淀粉,面粉,盐,鸡蛋,水全部混合,搅拌均匀,

  3. 放入平菇条,用筷子搅拌,差不多每根都能挂上糊

  4. 锅中倒入油,等到8成热的时候,一条一条的放入,如果锅小的话,就先炸一半等下再炸一半(不要一下子都倒进去,否则都粘在一起分不开了。),中小火炸至浮在油面上,呈淡黄色即可

  5. 捞出后,沥干油,撒上花椒粉即可

 

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该菜谱发布于 2015-02-02 12:48:08
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