【糖水】白糖 | 23g |
【糖水】盐 | 1g |
【糖水】水 | 65g |
【白面团】低筋面粉 | 75g |
【白面团】奶粉 | 10g |
【白面团】糖水 | 一半 |
【白面团】色拉油 | 7g |
【可可面团】低筋面粉 | 70g |
【可可面团】奶粉 | 10g |
【可可面团】糖水 | 一半 |
【可可面团】色拉油 | 7g |
【可可面团】可可粉 | 5g |
【可可面团】肉桂粉 | 1g |
色拉油 | 适量 |
先混合【糖水】的全部材料,小火煮至锅周边冒泡即可放凉待用。
准备好【白面团】所需材料和【可可面团】所需材料,分别混合均匀,和成团。
分别擀成圆饼,沾些水将两个圆饼按在一起,然后卷起来,放冰箱冷冻至稍硬。
拿出切成薄片,不超过1mm效果最好,小火轧制微微变黄即可,稍微变色即可捞出。
欧克~