肉松酥饼

8.4 综合评分
43 人做过这道菜
皮薄馅大/
肉松控爱不释口

用料  

面粉 一碗约330克
多半碗约200克
发酵粉 3克
肉松 适量
适量

肉松酥饼的做法  

  1. 面粉一碗约330克左右/水多半碗约200克左右/加三克发酵粉

    肉松酥饼的做法 步骤1
  2. 水分次加入面粉中/把面粉搅成絮状

    肉松酥饼的做法 步骤2
  3. 用手和成光滑的面团/盖上保鲜膜醒一旁醒发

    肉松酥饼的做法 步骤3
  4. 发至两倍大

    肉松酥饼的做法 步骤4
  5. 准备油酥/
    面粉5勺倒入碗中

    肉松酥饼的做法 步骤5
  6. 油适量加热倒入面粉中

    肉松酥饼的做法 步骤6
  7. 油和面和成稀糊状油酥放凉备用

    肉松酥饼的做法 步骤7
  8. 拿出发酵好的面粉

    肉松酥饼的做法 步骤8
  9. 撒薄面/擀成薄片

    肉松酥饼的做法 步骤9
  10. 均匀的摸上放凉的油酥

    肉松酥饼的做法 步骤10
  11. 从面团一端卷成卷

    肉松酥饼的做法 步骤11
  12. 切成适量小段

    肉松酥饼的做法 步骤12
  13. 两端捏紧

    肉松酥饼的做法 步骤13
  14. 用手压成小饼稍稍擀开

    肉松酥饼的做法 步骤14
  15. 擀好的面皮上包上多多的肉松

    肉松酥饼的做法 步骤15
  16. 包成包子状/口朝下/稍稍压压

    肉松酥饼的做法 步骤16
  17. 平底锅里加入少许色拉油/
    放入肉松饼
    小火煎至两面金黄

    肉松酥饼的做法 步骤17
  18. 外皮酥脆/馅料满满/层次分明

    肉松酥饼的做法 步骤18
  19. 好吃好吃

    肉松酥饼的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2015-02-01 09:02:46
3931 收藏


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肉松酥饼的答疑

  • 小聂吃饭了吗  2017-08-10  
    3
    我今天做了耶,可以放多久呢
    作者回复 2017-08-10  
    天气热尽量少做、两天吃完吧
  • Xml香草  2019-02-13  
    1
    你好,我想问问最后包好了,可以用烤箱烤吗?
    作者回复 2019-02-14  
    可以的
  • babygirl往事  2017-09-17  
    1
    油用植物油可以吗
    作者回复 2017-09-17  
    可以的
  • 手机用户2465_l647  2017-08-23  
    1
    你好!饼一般在油锅煎多久,我早上做好好硬,呜呜……
    作者回复 2017-08-23  
    两面金黄就可以了、火不要太大
  • seafish89  2020-08-27  
    0
    这个提前一天做好胚子放冷冻 然后第二天早上拿出来炸可以吗。
    作者回复 2020-08-28  
    我没有试过呀、我这个是烙的、不是炸的
  • A_2tem  2020-02-12  
    0
    请问是小麦面粉吗?
    作者回复 2020-02-12  
    什么面粉都可以
  • 12asdf_k2y6  2017-12-21  
    0
    想问,为什么我做的里面不起酥甚至不熟,而外面已经焦了。用的电磁波300w
    作者回复 2017-12-21  
    火大了吧
  • 2009_艳儿  2017-08-06  
    0
    用烤箱烤行不
    作者回复 2017-08-06  
    行的

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