鸡肉蘑菇炖饭
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LovEvonne
鸡肉蘑菇炖饭，是将鸡肉、蘑菇与米饭一起蒸煮，并放入高汤和甜椒制成的一道饭菜兼得的美食。鸡肉蘑菇炖饭肉质烂熟、米饭绵软，营养丰富，尤其适合正在发育的青少年食用。
青少年的饮食特点及选择食物的要点
饮食特点：
1. 能量需要超过从事轻体力劳动的成人
2. 对蛋白质需要量大大增加，满足生长发育需要。
3. 优质蛋白质应占50%
4. 钙储备约200mg/天
5. 第二性征发育，女孩增加铁的摄入。
6. 学习紧张，负荷重，维生素和矿物质不容忽视。
除了传统的蛋炒饭，让餐桌上的菜肴多些变化，香气四溢的奶油味，口感特别且不油腻!!! 这个周末在家下个厨房，试做一下吧~
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青少年的饮食特点及选择食物的要点
饮食特点：
1. 能量需要超过从事轻体力劳动的成人
2. 对蛋白质需要量大大增加，满足生长发育需要。
3. 优质蛋白质应占50%
4. 钙储备约200mg/天
5. 第二性征发育，女孩增加铁的摄入。
6. 学习紧张，负荷重，维生素和矿物质不容忽视。
除了传统的蛋炒饭，让餐桌上的菜肴多些变化，香气四溢的奶油味，口感特别且不油腻!!! 这个周末在家下个厨房，试做一下吧~
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用料
| 蘑菇丁 | 45g |
| 香菇丁 | 45g |
| 彩椒丁 | 45g |
| 鸡胸肉丁 | 50g |
| 蒜末 | 10g |
| 鲜奶油 | 80g |
| 水或高汤 | 80g |
| 米饭 | 200g |
| 海盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
鸡肉蘑菇炖饭的做法
-
①蘑菇、香菇、彩椒和鸡胸肉切丁备用。
②平底锅预热后加入适量色拉油。
③放入鸡胸肉丁，中火炒约1分半钟至熟后取出。
④锅中依次放入蘑菇丁、香菇丁和彩椒丁，炒约1分半钟至香味四溢。
⑤加入蒜末和米饭，继续翻炒约30秒。
⑥加入水或高汤、鲜奶油，再加入海盐、糖、胡椒粉、黑胡椒调味均匀。
⑦最后盛出来，摆盘即可。
小贴士
炒饭和炖饭，最好是用隔夜饭来制作。
