牧羊人派 人人皆会人人爱～

做好准备工作，将洋葱，番茄，土豆洗净去皮切丁（越细小越好）。切好姜末。

热锅，加少量油，加入姜末及沥水后的洋葱粒翻炒。

加入肉末继续翻炒至变白已熟。

加入已切碎的番茄，翻炒，并加入适量番茄酱，及1-2勺红酒或青梅酒（新尝试，很不错！）。翻炒均匀后，加入白糖，盐，黑胡椒粉调味。加入少量罗勒叶会更佳。

继续翻炒，洋葱番茄都融掉软化后，加大火收汁。大致需要15-20min

在第5步骤的同时，可以将切碎的土豆蒸熟，并将融化后的黄油及牛奶倒入土豆中搅拌，按压成土豆泥状，并加入盐，黑胡椒粉调味。

倒入烘烤模具中待用。（烤蛋糕的模具即可啦）

将适量马苏里拉奶酪洒在酱料上方。

再将土豆泥倒在马苏拉奶酪上，并用勺子按压平整。（为了美观可以用叉子在表面划几道）

放入烤箱中层烘烤，200度，35-40min，记得先预热噢～为了使表面金黄酥香，建议最后5min将派转移到烤箱上层，盯紧啦别烤糊咯～

出炉啦！可以在上面撒些芝士粉更佳啦

一勺下去，土豆酱料3：2，美味！快开动吧！