锡纸包排骨

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用料  

锡纸包排骨的做法  

  1. 将排骨洗净控干水分,用酱油、料酒、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、嫩肉粉、蚝油、盐(其它的酱料中已经有咸味了,放少许调味即可)、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟排骨混合均匀,给排骨来个按摩,呵呵,这样才容易入味呢!将按摩好的排骨腌制1小时以上,时间充裕2—3小时以上当然更理想了

  2. 将腌制好的排骨分别用锡纸包起来,摆入烤盘中

  3. 烤箱预热200度,放在烤箱上层烤15分钟,然后取出刷上腌制排骨剩余的酱汁再烤5分钟,最后将排骨放在烤架上,刷少许色拉油,烤至表面焦黄即可,大概10分钟

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