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软炸虾仁

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annaQF的厨房  annaQF

用料  

虾仁 25-30只
鸡蛋 1个
淀粉 1汤勺
面粉 1汤勺
白胡椒粉 1小勺
料酒 1汤勺
盐 1小勺
油 半锅

软炸虾仁的做法  

  1. 虾仁去黑线，洗净，放料酒和盐腌5分钟

  2. 腌好后放入鸡蛋和面粉和淀粉，“醒”15分钟

  3. 油烧热转小火放入虾仁，炸15秒反面继续炸，也可以不停的反面，看自己喜欢，最后出锅时开大火冲炸5秒，迅速捞出

  4. 放椒盐，开始吃吧

小贴士

面粉和淀粉的黄金比例是1:1

上传你做的软炸虾仁

 
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该菜谱发布于 2015-01-31 13:38:22
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