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胡萝卜白菜小排汤

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多种蔬菜和排骨一起炖出来的汤，味道鲜美，不油腻，营养价值高

用料  

猪肉排骨 500g
胡萝卜 半根
大白菜 半棵
黑木耳 适量
蘑菇 2棵
盐 少量

胡萝卜白菜小排汤的做法  

  1. 锅内放少许油，冒烟后加入切好片的胡萝卜翻炒，胡萝卜中的胡萝卜素只能容于油，不容于水

  2. 加入适量的水，水开后加入事先焯水的排骨，加入少量姜片和料酒，煮开

  3. 盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，中间可加入一点点醋，便于排骨中的钙融入汤中

  4. 30分钟后，加入切好的蘑菇和和木耳，再煮炖10分钟

  5. 最后加入白菜，炖10分钟，加入少许盐调味

  6. 出锅！

    胡萝卜白菜小排汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-01-30 19:51:53
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