猪油豆瓣酱拌面

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没有拍步骤,凑合着看吧。大家说味道还是不错的。很香。要点是煮豆瓣的油要小火。还有就是要是拌面时油要热。当然煮豆瓣酱的时候也可以加入猪肠腊肠等东西。可以随意发挥哈。

用料  

猪油 20克左右
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 一大勺
老抽 半勺
一小勺
一瓣
挂面 150克左右。

猪油豆瓣酱拌面的做法  

  1. 等水开下挂面,煮至大开,捞起放入凉水。

    猪油豆瓣酱拌面的做法 步骤1
  2. 猪油放入锅内,开小火,放入蒜瓣,加入豆瓣酱。等锅香气四溢即可关火。这期间一直开小火。另,生抽老抽醋调好备用如嫌太淡可放些盐。

    猪油豆瓣酱拌面的做法 步骤2
  3. 凉水中的面再次放入水中煮开。捞起放入碗中,放入煮好的油,及调好的酱即可。

    猪油豆瓣酱拌面的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-01-30 15:55:39
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