姜去皮,切片,牛里脊肉切片拍松再切粗条,放入碗中,加姜片及A料抓拌,并腌10分钟;
元葱洗净,切丝备用;
锅中倒适量油烧热,放入牛柳肉,快炒数下变色后捞起,余油继续加热,放入元葱炒软,再加入牛柳及B料,快速炒匀即可。
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