葡式蛋挞（现成挞皮）

Name: 葡式蛋挞（现成挞皮）
Ingredients: 小半碗淡奶油; 一大碗鲜奶或奶粉调奶; 两个鸡蛋; 两大勺砂糖; 十六个或十八个挞皮

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桃汁夭夭

买的现成挞皮，其他自己动手

用料

淡奶油	小半碗
鲜奶或奶粉调奶	一大碗
鸡蛋	两个
砂糖	两大勺
挞皮	十六个或十八个

葡式蛋挞（现成挞皮）的做法

煮开鲜奶和奶油的混合物，加砂糖，小火，一直到完全融化，如果爱甜糖可以加倍
冷却后的奶液与打好的鸡蛋混合，鸡蛋可以全用不需要去掉蛋白，一定充分搅打，用筛筛两次，两次就够啦，把混合液倒进挞皮里，一定不要太慢，和边缘差半厘米到一厘米
二百一十度上下火中层或中下层，十五分钟到十八分钟，建议过了十五分钟以后盯着看一会，有一点焦糖色就可以啦

小贴士

最后烤制最好盯着，最好中途别开箱或者拿出来，蛋会散，会丑。。。

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该菜谱发布于 2015-01-29 12:19:34

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