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咸鱼做法

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凌凌煮厨的厨房  凌凌煮厨
咸货虽不可多吃，但餐桌上绝对少不了。

用料  

青鱼 1-2条
粗盐、花椒 适量

咸鱼做法的做法  

  1. 将青鱼洗净、水沥干

    咸鱼做法的做法 步骤1

  2. 粗盐及花椒放在锅内超热盛起

    咸鱼做法的做法 步骤2

  3. 将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。

    咸鱼做法的做法 步骤3

  4. 腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

    咸鱼做法的做法 步骤4

小贴士

也可用草鱼、鲢鱼来腌

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该菜谱发布于 2015-01-27 21:20:54
333 收藏
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咸鱼做法的答疑

  • 半粒糖IAN(下厨房)
    半粒糖IAN  2020-02-24  
    0 赞
    鱼不用弄熟吗，腌完之后直接省着吃吗

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