柚子と大根の甘酢漬け
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人做过这道菜
Hitorideii
大根のおいしい季節♬箸休めにいかがでしょうか？お正月料理の"あと一品"に最適です！
用料
| 大根 | |
| 昆布 | |
| ゆずの皮 | |
| 鷹の爪 | |
| 酢.砂糖.塩 |
柚子と大根の甘酢漬け的做法
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大根は皮をむき、一口大に切り分ける。軽く塩もみして、水分が出てきたら、水気をきる。
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ゆずの皮は細かく切り、鷹の爪は輪切りにする。
合わせ甘酢の調味料をよく混ぜ合わせる。 -
保存用の瓶などに、全てを入れて軽くかき混ぜ、漬けておきます。
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1日程漬けたら食べられます！
小贴士
砂糖・塩・鷹の爪の分量は、味見をしてお好みの味に調節してください
