我做的大概700克 350克冰糖 过程不是太顺利 山楂蒸熟不好打成泥的 后来加了水才可以 打了好多次 冰糖不能和山楂一起放 我就是一起放的 山楂早就好了 可冰糖却没化 应该先把冰糖放锅煮化 味道还是不错的 放了一个晚上就好了
2015-10-17
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方子其实不太“科学”…不加水的山楂超难打泥,在锅里也会搅到手酸…应该是要酌情添加清水的…最好是冰糖提前加开水化开,然后边熬煮山楂泥边加进去,这样甜度方便控制,生熟也好掌握。下次就记得了~这次还算成功~有点像果酱了~好好次~
2016-04-13
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