水里的鱼131103
芝麻核桃牛轧糖
8.3
综合评分
39
人做过这道菜
子瑜妈妈的方子，棉花糖版简易牛轧糖，过程简单易上手。用核桃代替花生，加上芝麻，又健康又美味，吃起来很香哦！
用料
芝麻核桃牛轧糖的做法
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将生的芝麻入烤箱放中层上下火150度烘15分钟左右至全熟，或者可以入微博炉叮熟，或者可以锅里炒熟，或者可以直接买熟的黑芝麻（白芝麻也可以）；
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将生核桃仁入烤箱或者微波炉烘熟，切碎，尽量去核桃薄衣，或者直接可以买熟的核桃仁
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黄油在不粘锅中融化，倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态（用小火哦）
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倒入奶粉，搅拌均匀，关火
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快速倒入核桃和芝麻用力搅拌均匀，因为是不粘锅，有点难翻动，只要使劲按压几次到基本混合就可以了；
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倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀，这时可以带上一次性手套，再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度；
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基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块
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包上糖纸即可
小贴士
1.棉花糖不要买彩色的，用最简单普通的那种白色就好；
2.要用不粘锅哦，不然洗锅会洗哭你
3.核桃可以用杏仁、腰果、花生等其他坚果代替
2.要用不粘锅哦，不然洗锅会洗哭你
3.核桃可以用杏仁、腰果、花生等其他坚果代替
