香辣鱼

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四川滴同胞们就喜欢吃又麻又辣滴的食物,今天带给大家一道香辣鱼,非常简单,15分钟就完成了。

用料  

一条
蒜苗 3根
大葱 1根
粉条 适量
适量
淀粉 适量
料酒 适量
自制辣酱 适量
姜蒜 适量

香辣鱼的做法  

  1. 鱼洗净,切片。大葱切成小段,姜切片,蒜切片。


  2. 鱼用盐,料酒,淀粉码味半小时。

  3. 锅中热油,倒入辣酱和大葱一同炒香。加入适量水烧开。

  4. 水开后,放入粉条和鱼头,1分钟   后加入鱼块鱼骨,0.5分钟    后加入鱼片和蒜苗一起煮熟。出锅!

    香辣鱼的做法 步骤4

小贴士

我自制辣酱里,已经有盐,味精,老抽,醋,糖,辣椒,老干妈调味料,如果味道还欠缺可适当再加些许调味料。
 
该菜谱发布于 2015-01-26 21:57:14
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香辣鱼的答疑

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