Freda就是嬉皮姑娘
炒鱼片
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人做过这道菜
在中餐馆吃到的，觉得挺家常，好吃又营养，就回家模仿做了一次，觉得还不错，所以po上来。
用料
炒鱼片的做法
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将龙利鱼柳斜刀片成片，厚度适中，不用太薄，不然会散。
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把青椒切块，胡萝卜切片，洋葱切丁。
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锅中放适量油，烧热，放入青椒胡萝卜煸炒至半熟。盛出备用。
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不用洗锅，再添一些油，滑一下鱼片至变白，盛出备用。
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还是不洗锅哈，再放一些油，烧热，葱蒜炝锅，然后倒入洋葱炒香。炒出香味后，放入鱼片翻炒，同时加料酒，盐，糖，鸡精。翻炒一会儿，放入之前煸过的胡萝卜和青椒，再炒一炒就OK了。
小贴士
翻炒鱼片的时候要小心，不要太使劲，以免鱼片散掉。
