反转寿司

200g珍珠米入电饭煲煮熟，煮的过程可加3滴白醋，这样煮出来的米饭更松软。煮的过程准备其他材料。

鸡蛋加适量盐搅匀，平底锅用小火摊成薄薄的蛋皮，晾凉后切成1指宽的长条备用。

锅里烧热水，玉米粒倒入煮熟。煮熟后的玉米粒捞出晾干水分，拌入沙拉酱，做成玉米沙拉待用。

胡萝卜切条，0.5cm*0.5cm左右的柱条。切好后可放入煮玉米的开水中焯一下捞出晾干水分。

米饭煮熟后倒入大碗，加入一点点盐和适量黑芝麻拌匀。案板上铺上寿司竹帘，再铺上一张寿司海苔，将米饭平整铺到海苔上，厚度0.3cm即可，太厚口感不好。铺米饭的过程手上可沾一些水，这样米饭不黏手。

铺好米饭后，在米饭上铺上保鲜膜，保鲜膜面积可大于海苔。铺好保鲜膜反转海苔面，将海苔的一面朝上，然后依次铺上鸡蛋条、胡萝卜条、玉米粒、挤上沙拉酱。

使用寿司竹帘卷米饭的时候注意边卷边扯保鲜膜，卷好后切成等份寿司，稍加装饰美味的寿司卷就做好啦。