山药芋头炖鸡汤

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老母鸡炖汤最补身子,汤的味道好喝的不得了,但是愁人的肉,炖的越久,肉越难吃。。。

用料  

老母鸡 1000g
芋头 100g
山药 100g
八角 少许
桂皮 少许
花椒 少许
大葱 少许
少许

山药芋头炖鸡汤的做法  

  1. 老母鸡洗净,剁成块,沥水备用

    山药芋头炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 姜切片,葱切段,在上面划几刀,让味道熬入汤内

    山药芋头炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 大料洗净,锅内放入鸡,大料,葱,姜,加入适量冷水,大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖一个多小时。

    山药芋头炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 芋头去皮洗净,切成滚刀块

    山药芋头炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 山药去皮洗净,切成滚刀块,离出锅还有30分钟的时候,芋头和山药一起倒入锅内,搅拌均匀继续炖,出锅前十五分钟加入适量盐,在加入小葱即可

    山药芋头炖鸡汤的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-01-25 21:42:36
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