太妃糖

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和牛轧糖比起来我还是更喜欢吃太妃糖,巧克力的品质决定着太妃糖味道的好坏。第二次做,这次延长了熬煮的时间,切块的时候特累人,不过吃在嘴里还是软软的香香的。

用料  

淡奶油 300g
巧克力 50g
180g
水饴 90g

太妃糖的做法  

  1. 将所有材料加入锅中,小火慢慢熬

  2. 开始冒小泡的时候可以不停搅拌了

    太妃糖的做法 步骤2
  3. 熬着熬着就开始冒大泡了,不停的搅拌

    太妃糖的做法 步骤3
  4. 用锅铲刮一下两边缓慢的向中间流动的时候就可以入模具了

    太妃糖的做法 步骤4
  5. 趁热赶紧用牙签把小泡挑破,放凉切块

    太妃糖的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-25 20:40:48
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太妃糖的答疑

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