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辣子鸡

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KUMA_G的厨房  KUMA_G
川菜中的辣子鸡 选用童子鸡

用料  

童子鸡 1只
姜片 多量
大葱 多量
蒜片 少量
蒜末 多量
花生 少量
干辣椒 多量

辣子鸡的做法  

  1. 将童子鸡腌制备用
    腌制时所需调料：盐、胡椒粉、姜片、蒜片、黄酒
    腌制时间 2小时

    辣子鸡的做法 步骤1

  2. 炸鸡
    油温烧至6成热 可开始炸鸡
    将鸡水分炸出
    炸制金黄色

    辣子鸡的做法 步骤2

  3. 开始炸鸡

    辣子鸡的做法 步骤3

  4. 炸完后撩起 将炸鸡的油放着备用

    辣子鸡的做法 步骤4

  5. 干辣椒洗净 擦干

    辣子鸡的做法 步骤5

  6. 准备好蒜泥 大葱

    辣子鸡的做法 步骤6

  7. 将准备的干辣椒 花椒 蒜末 大葱放入油锅内煸炒
    炒出香味后 将鸡倒入进行搅拌

    辣子鸡的做法 步骤7

  8. 进行翻炒 搅拌

    辣子鸡的做法 步骤8

  9. 可添加花生 根据个人口味 在添加少许盐 糖 味精进行最后调味

    辣子鸡的做法 步骤9

  10. 完成后撒上葱花

    辣子鸡的做法 步骤10

上传你做的辣子鸡

 
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该菜谱发布于 2015-01-25 20:24:32
21 收藏
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