超香萝卜丝包

萝卜擦丝
锅里不放油 直接下萝卜丝
放少许盐 不停翻炒
一直到炒干就好咯~

用炒的会比用压的更干 更香！

其他各种配料切成小丁 虾皮剪碎

我是用猪油炒的 会更香
没有的话用素油也是没关系的！
尝尝味道 够咸就可以了哦~
炒好盛出来晾凉

剩下的就是做面团咯
我一般会在中粉里加一百克不到的高粉 应该会更筋道~
加十几克糖 更利于发酵
水稍微微多加一点 面软和些包包子好~
做馒头的话就更注重嚼劲啦！~

发完面排气 切剂子 包成各种样子~（我包的真的好丑啊！还是老妈包的好看~
二次发酵后冷水下锅 水开后中火十一二分钟
然后关火闷三五分钟 揭盖的时候小心别把盖子上的水滴到包子上哟！