糯米咖喱烧麦

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看了下厨房没有我想要的,于是自创了一个。

用料  

鸡肉 三元钱左右
糯米 一小碗
香菇 六朵
冬笋 一小个
不要莫过糯米,我看到有些人是干蒸,我觉得干蒸不错
咖喱 两小块
面粉 180g
水淀粉 20g
滚水 六十毫升

糯米咖喱烧麦的做法  

  1. 所有材料切小丁

    糯米咖喱烧麦的做法 步骤1
  2. 糯米干蒸,铺在蒸锅上,适量水,干蒸十五分钟

  3. 起油锅,油热后倒入香菇冬笋 稍微抄一下倒入鸡丁,加咖喱块,等融化,加入糯米饭,放盐味精糖调味,味道重些,因为蒸的容易淡。可以多放糖,因为烧麦就是要甜出来。

  4. 混合完后,盛出来备用。

  5. 面粉加淀粉加滚水混合,做成长条,压剂子,赶成很薄的原型。

  6. 放入馅料,用手握住烧麦中间捏一下。就可以了。

    糯米咖喱烧麦的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-01-25 17:26:18
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