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可可戚风裸蛋糕

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轻叶飞扬的厨房  轻叶飞扬

用料  

鸡蛋 4只
砂糖 50g
低粉 45g
可可粉 20g
植物油 50g
牛奶 15g
淡奶油 300g
当季水果 若干

可可戚风裸蛋糕的做法  

  1. 3蛋黄+1全蛋打匀，植物油+牛奶加热

  2. 可可粉过筛溶于温热的植物油牛奶液里，加入蛋液中搅拌均匀

  3. 低粉过筛加入2中，用打蛋器搅拌均匀

  4. 砂糖分三次加入蛋白中，打到硬性打发

  5. 将4的一半蛋白加入3中搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白搅拌均匀

  6. 倒入模具中，震出气泡，温度150，时间40-45mins。这个量做了一个比较高的6寸和若干纸杯

    可可戚风裸蛋糕的做法 步骤6

  7. 淡奶油打发7-8分，随意装饰水果

    可可戚风裸蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2015-01-24 19:05:43
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