滑肉菠菜汤

Name: 滑肉菠菜汤
Ingredients: 200g猪里脊; 1个鸡蛋; 2片老姜; 少量料酒; 干淀粉; 菠菜; 盐

5 人做过这道菜

小企仙儿

一般来说夏天用冬瓜来配滑肉会更好。清亮营养。今天家里只有菠菜，顺便放汤里，觉得也不错。

用料

猪里脊	200g
鸡蛋	1个
老姜	2片
料酒	少量
干淀粉
菠菜
盐

滑肉菠菜汤的做法

里脊切条，老姜切末，打入鸡蛋，和料酒、干淀粉一同拌均匀。
锅里烧水，待水开后，肉条用筷子一条一条夹入沸水中，避免其粘在一起。肉基本变色后可轻轻搅动，避免粘锅。不要太早搅，也不可太用力，不然汤就不清亮了。
秀3分钟左右，倒入菠菜，1分钟后出锅

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该菜谱发布于 2015-01-24 18:06:47

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滑肉菠菜汤的答疑

mooonquake 2019-04-01

0 赞

请问姜末是放到肉里吗

作者回复 2019-05-12

是的

滑肉菠菜汤

用料

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