渍
鱼香猫耳朵
7.5
综合评分
15
人做过这道菜
猫耳朵用鱼香的方式炒，算是我的私房菜了
家中常备一罐郫县豆瓣，很多菜都会更有滋味
家中常备一罐郫县豆瓣，很多菜都会更有滋味
用料
鱼香猫耳朵的做法
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所有调味拌匀在一个小碗待用
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香菇温水泡发后洗净待用
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虾 去头，放在一碗水里用微波炉中火4分钟煮熟，捞出待用
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猫耳朵煮熟捞出， 用一勺橄榄油拌匀
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另起一只锅，少许底油烧至5成热，下入葱蒜末和干辣椒煸香，加入香菇和青椒煸炒，倒入刚才小碗的调味汁，倒入煮好的猫耳朵，大火炒匀出锅
小贴士
香菇如果没有提前泡好，可以用一个密封瓶加三分之二的水，放入香菇，盖上盖子，猛摇15下，拿出来就跟泡了俩小时的一样了。
泡完了香菇记得洗一洗，香菇的褶子里会有很多养殖渣子
泡完了香菇记得洗一洗，香菇的褶子里会有很多养殖渣子
