味道婷好_Nalu
多用途锅之最好吃的扁豆焖面
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人做过这道菜
吃过很多版本的扁豆焖面但真真儿的觉着这个版本的最好吃，这道面做的时候无需提前蒸，全程都是焖熟的，做好的面入口绵柔鲜香无干涩之感，真的是食指大动，最后结论两个字:好吃！
用料
| 扁豆 | 半斤 |
| 肉丝 | 少许 |
| 切面 | 半斤 |
| 盐，生抽，水，蚝油，糖 | 适量 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 大料 | 半朵 |
多用途锅之最好吃的扁豆焖面的做法
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肉丝加生抽淀粉一点点水抓匀为了肉嫩，油热放入蒜末和大料并加入肉丝煸炒变色，加一点点蚝油和糖，再入扁豆炒至变色在多煸炒煸炒，2分钟左右倒入老抽生抽少许，盐及刚刚淹没扁豆的水
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把切面用手拎起松松的放在扁豆上，盖上锅盖大火烧开转小火焖10分钟。
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打开锅盖把面翻一个面，往面上淋水大概纸杯半杯继续盖好锅盖焖，待水收干关火，撒如大蒜碎，把面由下到上拌匀即可出锅。
