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肉馅（适用于馄饨，饺子，和苏式鲜肉饼等）

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Anita Mui-1的厨房  Anita Mui-1
图片是网上找的，不过馅料的味道不会错。

用料  

猪肉泥 200g（肥瘦3：7）
榨菜（切碎） 适量
生抽 适量
香葱（切碎） 几根
花椒粉 5克（可不放）
糖 3克
油 15克（我用的是猪油会比较香，没有猪油的用其他油也可以）
蛋清 1个

肉馅（适用于馄饨，饺子，和苏式鲜肉饼等）的做法  

  1. 将除了蛋清外的所有材料混合

  2. 加入蛋清摔打上劲

  3. 放入冰箱冷藏1小时左右（赶时间的话冷冻也可以，不过时间要自己把握）

  4. 肉馅就完成了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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该菜谱发布于 2015-01-24 00:14:25
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