1、将小排洗净、水沥干，放在碗中用酱油浸泡30分钟。2、倒去碗中一些酱油，加淀粉将小排拌匀。3、锅中加油大火烧热后，改中火把拌匀的排骨放入锅中炸，排骨两面炸至金黄时捞出。4、糖大半碗，在碗中倒入醋直至醋将糖腌没为止，将糖醋拌匀，放在锅中用中火将糖熬化，最后将炸好的排骨放入锅中，用小火烧一会即可出锅。
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凌凌煮厨
