柠檬鸡配土豆泥

3 人做过这道菜
可以算一道西式主菜了。土豆泥就可以当主食吃了。有柠檬的清爽味道。一点也不油腻。

用料  

柠檬鸡配土豆泥的做法  

  1. 鸡腿去皮,斜着划几刀。姜片料酒腌着。

  2. 开水煮土豆到完全煮烂。用叉子把土豆弄碎成土豆泥状。

  3. 炒锅内下黄油,黄油化开后倒入土豆泥。加入适量黑胡椒。翻炒。加牛奶。

  4. 土豆泥和牛奶完全融合后盛出在盘子里。

  5. 锅内热油。放糖炒糖色。有褐色出来的时候倒鸡腿进去翻炒。

  6. 鸡腿裹好糖色倒一点生抽。

  7. 柠檬切片,放入锅中和鸡腿一起炖煮。还可以挤一点柠檬汁进去。

  8. 加盐和一点花椒粉。加一点水炖煮。

  9. 汤汁收的差不多的时候出锅盛盘。放在土豆泥上。汤汁浇上去。

小贴士

最后用了几片柠檬和salad cress点缀。好看又美味。吃得超满足!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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柠檬鸡配土豆泥的答疑

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