提前泡好榛蘑和粉条。三黄鸡切块,飞水,去血沫。
中温油,下姜片,蒜瓣,辣椒,花椒,八角。爆香之后下鸡块,榛蘑,翻炒。
下料酒,加高汤或水,生抽,汤,盐。
大火滚开三分钟,然后下粉皮或者粉条,小火焖半小时。
多焖点米吧宝贝们!
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