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酱
鲭鱼酱烧茄子
鲭鱼酱烧茄子
1
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Chef_zheng
用料
鲭鱼
200g
茄子
150
葱姜蒜末
各1tsp
五花肉末
80g
豆瓣酱
1tsp
老抽
1/2tsp
生抽
1tsp
白糖
1tsp
料酒
1tasp
现磨黑胡椒粉
1/4tsp
蚝油
1tsp
鸡粉
1/4tsp
玉米生粉
1tsp
玉米油
2tasp
水
80ml
鲭鱼酱烧茄子的做法
鲭鱼洗净去骨改刀成小块用盐,胡椒,生粉,米酒腌制煎熟备用
炒香葱姜蒜肉末加入豆瓣酱炒香
炒香茄子
加入鲭鱼调味,煮4分钟,勾芡
成菜
小贴士
1煮的过程中用中火即可,不可来回搅拌。
2 口味根据自己喜好改动
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2015-01-22 11:56:37
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