蜜渍鲜果可丽饼

Name: 蜜渍鲜果可丽饼
Ingredients: 70g中筋面粉; 3/4杯（185ml）牛奶; 一个鸡蛋; 一小撮盐; 融化的一大匙黄油; 若干鲜果; 少许蜂蜜; 少许柠檬汁; 少许朗姆酒

1 人做过这道菜

对于我来说，可丽饼是很简单快捷的一发早餐啦~材料简单做法简单，以前都是随便调个面糊用，看了庄祖宜的视频以后就一直用她的配比了，真的是薄又软，单吃也很好吃，她的视频里用的是专门煎可丽饼的平底锅，我就是用的在宜家20+买的平底不沾锅，也非常好用

用料

把面粉，鸡蛋，牛奶，盐，黄油（可以省略，增加香气用）加入搅拌机，搅打成均匀的面糊，用打蛋器手动打匀也可以，但是用搅拌机面糊会更加细腻均匀，搅拌好的状态和稀奶油类似
（可省略）将面糊过滤，放冰箱冷藏半小时以上，这一步也是为了使面糊更加细腻
预热平底锅，用少量黄油抹锅底，我用的是不粘锅就省略了，然后将适量面糊摊在锅上，转动锅子让面糊均匀的铺满锅底
中小火，待到饼边发干翘起就可以翻面了，如果不怕烫的话可以直接用手翻，效果更好，翻面后5-10秒两面略有烤色即可出锅，菜谱中的分量比原配方减半，一共摊了七张饼
鲜果切件，我用了草莓樱桃和橙子，草莓切块，樱桃去核，事先用蜂蜜、朗姆酒、柠檬汁腌过，甜度依个人口味调整，橙子去皮切片
把可丽饼和鲜果堆在一起就可以开吃啦