准备工作:
1/ 模具壁和底部抹黄油,垫上油纸。
2/ 草莓洗净去蒂,每个切成1/4大小。
3/ 粉类称量并过筛3次。
4/ 如果温度低,建议在软化黄油时,回温鸡蛋液、牛奶。
黄油软化,加糖打发至发白。再分次加入鸡蛋液和香草精打发。(tips里有关于打发的要点~)
倒入一半的粉类,搅拌均匀;倒入一半牛奶,拌匀。再把剩余的粉类倒入,拌匀;倒一半牛奶,拌匀。
把面糊倒入模具,再把草莓一个个码上,轻轻往下摁。
烤箱预热180度,35-40分钟。
如果要做成杯子蛋糕,建议25分钟左右。
冷却切开,撒上糖粉尽情吃~
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