花胶元贝乌鸡汤
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人做过这道菜
_雪丽糍′
花胶食疗：滋阴,固肾培精
元贝食疗：丰富蛋白质,滋阴,降血压
枸杞食疗：滋补肝肾,益精明目,润肺
元贝食疗：丰富蛋白质,滋阴,降血压
枸杞食疗：滋补肝肾,益精明目,润肺
用料
花胶元贝乌鸡汤的做法
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我买的速冻乌鸡的,冬天的话头一天晚上拿出来解冻～
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元贝提前一天泡发,花胶冷水泡发24小时,加生姜切片大锅水煮15分钟后放入泡发好的花胶,滚水15秒后关火,盖上锅盖焖2小时,捞出花胶,切成方便食用大小分装冷冻，需要时取出解冻便行～
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乌鸡剁成小块,在加了生姜的滚水里煮出浮末关火,用过滤网把浮末捞出泼掉,鸡块捞出过凉水～
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我用24cm的锅。放入除了花胶的所有材料。把泡发元贝和冬菇的水也一起倒入,味道更鲜美。大火烧开改小火,2-3小时关火。关火前最后5分钟加入花胶和少盐调味即可～
小贴士
我也不是常煲汤的行家,都是自己看资料根据经验慢慢摸索,欢迎大家指正～
