猪肉切片，用油、盐、淀粉腌上，腌15分钟
胡萝卜、黄瓜切片，泡好的木耳撕成小片
两只鸡蛋打成蛋液，加一点盐，搅匀，入油锅炒，划成大块，盛出来待用
猪肉入油锅，大火滑炒至变色，盛出来待用
胡萝卜入油锅，煸炒至软，可适量撒点水；加入木耳，炒一会儿，再加黄瓜
把猪肉倒进锅里，适量加盐，再加一点糖提味儿，加一点生抽，可适量撒点水
用淀粉加水调成水淀粉，倒入锅里勾芡，大火收，装盘
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