法式苹果派

先做派皮，黄油提前软化，软化好的黄油加入40克细砂糖用电动打蛋器打至混合。

分次加入25克全蛋液打至油水混合。

加入25克全蛋液打至油水混合。

翻拌混合匀后用手稍捏成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

翻拌混合匀后用手稍捏成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

把擀好的面片放入派盘中，四周用手按压均匀，盘口多余的面团去掉，用叉子在底部叉一些小孔，派皮就做好了。

牛奶加入20克细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用。

奶油加蛋黄加25克全蛋液用打蛋器搅打均匀后把刚煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀。

筛入15克低筋面粉拌匀。

加入杏仁粉拌匀

苹果切成块，每一块上面再切成不断的片，苹果大小根据需要来挑哈。

切好的苹果块摆入派盘中，然后把做好的面糊倒进去，放入烤箱中层180度上下火烤25分钟。可以上面筛一层糖粉装饰。